Новости

Музей

Источники

Воды Боржоми

Грузия

Компания и контакты

Обратная связь

Музей

Перл Кавказа

Как то раз, правившая в 12-13 веках легендарная царица Тамара, назвала Боржомское ущелье «перлом своей короны». Это было не просто красивой фразой. За время правления, считавшегося золотым веком Грузии, царица подарила окрестностям Боржоми десятки архитектурных, литературных и художественных шедевров.

Изящные стихи и вода Боржомской долины прославили Кавказ, сделав популярным «косматую гриву» Терека и плач его, «подобный буре», «излучистый Дарьял» и «долину Грузии счастливой». Боржомское ущелье с его загадочной красотой - это место, идеальное для появления уникального источника, бьющего из-под земли целебной силой. Никто не знает точно, когда это произошло. В старинных эпосах, написанных 2 тыс. лет до н.э., уже упоминалось о лечении этой минеральной водой. По утверждению исследователей древности, Боржоми не только пили, но и использовали в качестве лечебных ванн. Об этом свидетельствуют найденные во время археологических раскопок каменные ванны, датируемые началом первого тысячелетия нашей эры. Исследования В.Багратиона и В.Эсадзе, и многие другие материалы утверждают, что Боржомские минеральные воды использовались в лечебных целях с 1-го века н.э. до конца 16 века – люди пили минеральную воду и принимали целебные ванны. Были найдены также глиняные трубы, проложенные к Боржомскому месторождению в средневековье. Из-за многочисленных войн XVI-XVIII веков, источники были надолго забыты, а места их расположения – заброшены. И лишь в XIX веке, после присоединения Грузии к Российской империи, на них вновь обратили пристальное внимание.

«Головинский период»

Название Боржоми произошло от двух слов: «борж» – крепостная стена и «оми» – война. Во время археологических раскопок выяснилось, что войны в этом районе случались настолько регулярно, что селению, прославившемуся позднее своими источниками, пришлось использовать горы в качестве крепостной стены, на склонах которой выстроились сторожевые башни. Символично, что вторую жизнь источникам дали военные.

1816

Неподалеку от Боржомской долины, в г. Гори был расквартирован Херсонский гренадерский полк. Однажды солдаты, посланные в Боржомское ущелье для заготовки дров, услышали в дремучем лесу, на правом берегу реки Боржомки шум воды, оказавшийся теплым источником, бьющим прямо из-под земли. Полковник П.В. Попов заинтересовался источником, велел его расчистить и возить воду в бутылках в полк. Страдая заболеванием желудка, он опробовал на себе действие минеральной воды, которое оказалось столь благотворным, что полковник приказал обнести источник камнями и построить неподалеку баню и небольшой домик для себя. Сюда стали отправлять на поправку больных солдат, которых селили в палатках и лечили в ваннах, прямо вырытых в земле.

1834

На смену Херсонскому полку прибыли грузинские гренадеры. Полковой врач С.А. Амиров занялся исследованием состава и действия минеральной воды из источника. Результаты исцелений больных были настолько впечатляющими, что врач отправил первые пробы в высшие медицинские круги Петербурга и Москвы

1841

Наместник царя на Кавказе генерал Е.А. Головин привез на лечение в Боржоми свою больную дочь Екатерину. Доктор сразу же приступил к лечению водой, результат которого оказался просто блестящим – девушка совершенно выздоровела. Общему ликованию не было конца. В честь этого события генерал устроили грандиозный пир с ружейными залпами вместо фейерверков и велел назвать первый источник целебной воды Екатерининским – по имени дочери; а второй источник, найденный и благоустроенный к этому времени, – Евгеньевским, в свою честь. Так, Боржомские минеральные воды вновь обрели свое признание.

1842

Доктор С.А. Амиров обращается к главноуправляющему Закавказья генералу Е.А. Головину с просьбой обустроить в Боржоми курорт. Начинается период развития инфраструктуры: начали проводить дороги, построили два капитальных здания, отремонтировали ванные.

«Воронцовский период»

1846

Новый наместник царя в Закавказье М.С.Воронцов обратил внимание на Боржомское имение и его минеральные воды. Он поручил создать план мероприятий для его благоустройства, и, сделав курорт своей летней резиденцией, построил в Боржоми несколько домов, бюветы, ванные, парки, церкви, гостиницы, мосты и дороги, провел телефонное и почтовое сообщение с Тифлисом, словом, превратил маленькое селение в городок. Он же обязал часть Кавказского гражданского медицинского правления исследовать минеральные воды и даже пригласил с этой целью профессоров Московского университета. Первая научно-практическая работа о лечении Боржоми также была написана в период деятельности М.С.Воронцова. Общепризнано, что Воронцовский период был временем расцвета курорта Боржоми.

1850

Здесь уже отдыхали представители высшего света Российской империи. И в этом же году была осуществлена первая попытка розлива Боржомской минеральной воды и ее экспорта за пределы курорта. Тогда аптекарь Боржомского военного лазарета Захаров разлил эту минеральную воду в 1300 овальных пол-литровых бутылок и повез на продажу в Тифлис. Бутылка стоила 20 копеек.

«Романовский период» - Царский вклад

1862

Наместником Закавказья назначается Великий князь Михаил Романов, который своей летней резиденцией выбрал Боржоми. Начинается период капитального строительства курорта с инфраструктурой на уровне Карлсбада или Виши. Параллельно, в авторитетных учреждениях России, изучаются лечебные свойства минеральной воды.

1890

В Парке минеральных вод заработал первый разливочный завод. Каждая бутылка из темно-зеленого стекла выливалась вручную, запечатывалась сургучом и помещалась в соломенную корзинку для удобства перевозки. За короткое время построились стекольный и лесоперерабатывающий заводы, производящие бутылки, ящики и стружку для перевозки «Боржоми».

1896

Был открыт первый стекольный завод, который со временем стал выпускать 10–12 млн. бутылок в год.

1899

Михаил Романов построил в Боржоми первую электростанцию мощностью 3 тыс. лошадиных сил, в те времена снабжавшую электричеством Боржомское ущелье и еще три прилегающих района. Электростанция проработала до 1958-го.

1900

В Боржоми, командирован химик Ф.Ф. Мольдснгауер, который разработал метод для сохранения физико-химических свойств Боржоми, разлитой в бутылки. Ученый предложил насыщать воду… углекислым газом . Этому также очень помогли исследования в ведущих авторитетных клиниках и лабораториях России. Метод позволил экспортировать бутилированный «Боржоми» по всей России и за границу 

1904

Несмотря на то, что дутье стекла все еще производили вручную, удалось механизировать розлив. Тем же годом датировано объявление в газете о «продаже минеральной воды Borjomi вагонами». Розлив воды идет полным ходом: если в 1854 году из Боржоми было вывезено всего 1350 бутылок, то в 1905-м, после налаживания производства, вывоз достиг уже 320 тыс. бутылок, а в 1913-м превысил 9 млн.

Знаменитая вода

Параллельно с производством в Боржомском ущелье строятся гостиницы, парки, скверы, дворцы, превратившие курорт в достойную альтернативу европейским источникам. Климат в Боржоми был намного мягче, чем в Карлсбаде, а вода напоминала по составу французскую Виши, от чего и получила название «Кавказский Vichy». Многие знаменитые люди, такие как Петр Ильич Чайковский или Леся Украинка, открыли для себя источники, защищенные крепостной стен гор.

Но вода и сама становилась такой же знаменитой, как и люди, которые ее пили. Borjomi получает награды на международных выставках:

• 1907 год – г.Спасе (Бельгия), диплом (большой приз)
• 1909 год – Казань, золотая медаль
• 1911 год – Дрезден, почетный диплом

Спец-этикетки для особой воды

В советское время активы по производству «Borjomi» были национализированы. Боржоми стал курортом, а в 1921 году получил статус города. К источнику по-прежнему съезжаются знаменитые личности, только вот царские особняки превращаются в правительственные резиденции - во дворце Романовых обустраивается Сталин, из рациона которого Borjomi не выходил никогда. Соответственно, ни один кремлевский прием также не обходился без этой минеральной воды, которую для торжественных случаев переодели в спец-этикетку красного цвета с соответствующей «серпасто-молоткастой» атрибутикой.

«Оттепель» 60-х

Резко возрос спрос на грузинскую минеральную воду за рубежом. Только в 1961 году 423 тысячи бутылок было экспортировано в 15 стран мира, среди которых США, Франция, Австралия.

Рекорды Borjomi

1980

Borjomi, наверное, стала первым брендом, чья бело-красная этикетка приобрела абсолютную узнаваемость среди потребителей на территории СССР. Ежедневно продавалось до миллиона полулитровых бутылок, а годовой объем достиг рекордных 400 миллионов бутылок. Borjomi становится не только самой популярной водой, но и частью истории всей страны.

Но политический кризис, разразившийся в Грузии в 1991 году, почти разрушил производство минеральной воды. «Почти», потому что вода, пережившая на своем веку открытия и забвения, выстояла снова. Удивительная история источников привлекла внимание зарубежных инвесторов, которые вместе с грузинскими предпринимателями основали компанию «Georgian Glass&Mineral Waters», взяв в управление разливочные заводы и инвестировав в модернизацию производства порядка 50 млн. долл.

Осень 1995

Компания «Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V.» возобновила производство минеральной воды «Borjomi», тем самым в очередной раз открыв бренд миру. Благодаря производственной реконструкции и внедрению технологических инноваций, производство «Borjomi» увеличилось более чем в 40 раз. В 2005 году оно уже достигло 200 млн. бутылок – объем, сертифицированный европейской комиссией, которая ведет строгий контроль за добычей минеральной воды из скважин.

Сегодня «GG&MW» развивает грузинский бренд, разливая воду только у источника и защищая ее подлинность гравировкой оленя на бутылке. Поставки из Грузии осуществляются на данный момент в 30 стран мира. И, как вы сами понимаете, это далеко не конец истории.

Продолжение следует...